Káva pražená na drevenom uhlí
Ferrari Café sa praží tradičným spôsobom – nad žiarom dreveného uhlia, pomaly a trpezlivo. Premium Gourmet blend zo 100 % arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky s kvetinovou a citrusovou arómou.
Pražené na drevenom uhlí ✦ 100 % Arabica ✦ Premium Gourmet blend ✦ Made in Italy ✦
L'arte del fuoco ✦ Od roku 2005 ✦ N° 1 · N° 2 · N° 3 ✦ Zrnková káva ✦
O Ferrari Café
Káva, aká bývala.
Ferrari Café sa praží tradičným spôsobom – na drevenom uhlí, pomaly a trpezlivo. Žiar uhlia odovzdáva zrnu teplo inak než horúci vzduch modernej pražiarne. Každá dávka je preto originál – oheň sa nedá naprogramovať.
2005
Od roku
100 %
Arabica
250 g
Zrnková káva
Príbeh ohňa
Od etiópskych lesov po vašu šálku
Kapitoly
Praženie kávy sa začalo pri ohni. Stáročia boli drevo a drevené uhlie jediným zdrojom tepla, nad ktorým zelené zrná získavali svoju arómu. Toto je cesta kávy od etiópskych lesov až po Ferrari Café.
I.
Etiópia · Kaffa
Kolíska kávovníka
Kávovník pochádza z etiópskeho regiónu Kaffa. Pôvodne sa konzumovali čerstvé plody alebo nálevy z nich – bez praženia.
II.
Legenda
Pastier Káldi
Podľa legendy o pastierovi Káldim mnísi prvýkrát hodili kávové plody do ohňa a objavili ich arómu. Tak sa podľa tradície zrodila myšlienka praženia kávy.
III.
Jemen · 15. storočie
Prvé praženie nad ohňom
Súfijskí mnísi v jemenských kláštoroch začali zelené zrná cielene pražiť na panviciach nad ohniskom. Nápoj im pomáhal bdieť pri nočných modlitbách. Ide o prvé historicky doložené praženie kávy – a jediným zdrojom tepla bolo drevo a drevené uhlie.
IV.
16. – 19. storočie
Storočia ohňa
Z Jemenu sa káva rozšírila do Osmanskej ríše a v 17. storočí do Európy. Až do priemyselnej éry sa pražila nad ohňom – na panviciach a v ručne otáčaných valcoch.
V.
Priemyselná éra
Oheň vystriedali stroje
S nástupom priemyselných pražiarní na plyn a elektrinu sa praženie zrýchlilo. Zrná začal pražiť horúci vzduch a oheň sa z praženia kávy takmer vytratil.
2005
Ferrari Café
Návrat k ohňu
Ferrari Café sa vracia k pôvodu – k praženiu na drevenom uhlí, pomaly a trpezlivo, ako po stáročia.
Káva pražená na drevenom uhlí
Návrat k tomu, čo naozaj chutí.
Pôvodný spôsob praženia kávy, zachovaný v každej plechovke Ferrari Café.
Prečo drevené uhlie
Čo robí Ferrari Café inou kávou
1
Žiar dreveného uhlia
Teplo pre praženie dáva žeravé drevené uhlie, nie plyn ani elektrina. Zrno sa praží sálavým teplom, ako v časoch pred priemyselnými pražiarňami.
2
Stredné, pomalé praženie
Praženie na uhlí sa nedá uponáhľať. Zrná sa pražia pomaly do stredného stupňa, aby si zachovali kvetinovú a citrusovú arómu a sladkú chuť.
3
100 % Arabica
Ferrari Café je Premium Gourmet blend zo 100 % arabiky – zmes prémiových káv zo Strednej a Južnej Ameriky, vyrobená v Taliansku.
Kolekcia
N° 1 · N° 2 · N° 3. Jeden oheň.
Premium Gourmet blend zo 100 % arabiky v troch plechovkách – N° 1, N° 2 a N° 3.
N° 1
Premium Gourmet blend · 100 % Arabica
Ferrari Café N° 1
Zrnková káva v plechovke 250 g.
N° 2
Premium Gourmet blend · 100 % Arabica
Ferrari Café N° 2
Zrnková káva v plechovke 250 g.
N° 3
Premium Gourmet blend · 100 % Arabica
Ferrari Café N° 3
Zrnková káva v plechovke 250 g.
Chuťový profil
Kvetinová aróma. Sladká, dlhá dochuť.
Zmes prémiových káv zo Strednej a Južnej Ameriky s intenzívnou, typicky kvetinovou a citrusovou arómou. Vyznačuje sa jemným a veľmi harmonickým telom, sladkou a príjemnou chuťou s miernou kyslosťou a dlhotrvajúcou dochuťou.
Senzorický profil
PôvodStredná a Južná Amerika
PraženieStredné, pomalé, na drevenom uhlí
Druh100 % Arabica · zrnková káva
BaleniePlechovka 250 g
Bez lepkuNeobsahuje lepok
VyrobenéTaliansko
Umenie ohňa
L'arte del fuoco
Vyrobené v Taliansku.
Otázky a odpovede
Všetko o káve praženej na uhlí
Čo znamená, že káva je pražená na drevenom uhlí?
Kávové zrná sa pražia nad žeravým dreveným uhlím namiesto plynovej alebo elektrickej pražiarne. Takto sa káva pražila od 15. storočia až do nástupu priemyselnej výroby.
Ako chutí Ferrari Café?
Má intenzívnu, typicky kvetinovú a citrusovú arómu, jemné a harmonické telo, sladkú chuť s miernou kyslosťou a dlhotrvajúcu dochuť.
Z akej kávy je Ferrari Café?
Ide o Premium Gourmet blend zo 100 % arabiky – zmes prémiových káv zo Strednej a Južnej Ameriky. Je to zrnková káva v plechovke 250 g, stredne pražená na drevenom uhlí.
Kde sa Ferrari Café vyrába?
Ferrari Café sa vyrába v Taliansku pre spoločnosť KUGAR s. r. o.
Obsahuje Ferrari Café lepok?
Nie, Ferrari Café neobsahuje lepok.
Odkiaľ pochádza tradícia praženia kávy na ohni?
Kávovník pochádza z etiópskeho regiónu Kaffa. Prvé historicky doložené praženie kávy pochádza z Jemenu z 15. storočia, kde súfijskí mnísi pražili zrná na panviciach nad ohňom z dreva a dreveného uhlia.
Od kedy existuje Ferrari Café?
Značka Ferrari Café pôsobí od roku 2005.
Kontakt
Ochutnajte Ferrari Café
Máte záujem o Ferrari Café pre domácnosť, kaviareň alebo ako darček? Napíšte nám a radi vám poradíme so zmesou.